СП2 Белорусские сладости-гарантия вкуса и качества!!!Закрыта
Отзывы о закупке
Статус закупки
Закупка закрыта 02 май 2018
СП2 Белорусские сладости- гарантия вкуса и качества!!!
Закупка закрыта 02 май 2018
категория:
Продукты питания
организатор:
LeGo
Последний раз редактировалось LeGo 02 май 2018 22:30, всего редактировалось 2 раз(а).
|
#2
Условия зафиксированы
|
#3
Шоколад Спартак является визитной карточкой, которой владеет Беларусь. Что касается кондитерской фабрики Спартак, то она представляет наиболее крупное производство многих полуфабрикатов и качественных кондитерских сладостей. Интересно то, что Беларусь является одной из лидирующих стран, которая занимается выпуском качественной продукции. Дело в том, что в стране ведется тотальный контроль за технологиями производства и прочими промышленности.
Особого внимания заслуживает именно горький и насыщенный шоколад, именуемый «Спартак». Его отличительная черта заключается в том, что имеется насыщенный, яркий вкус, настоящий шоколадный букет. Чаще всего потребители покупают именно молочный, элитный горький и обычный горький шоколад. Что касается процентного содержания какао, то данный показатель колеблется в таких пределах, как 59-90%. Интересно то, что вес шоколада Спартак начинается от 90 грамм вплоть до 1 кг.
Особого внимания заслуживает именно горький и насыщенный шоколад, именуемый «Спартак». Его отличительная черта заключается в том, что имеется насыщенный, яркий вкус, настоящий шоколадный букет. Чаще всего потребители покупают именно молочный, элитный горький и обычный горький шоколад. Что касается процентного содержания какао, то данный показатель колеблется в таких пределах, как 59-90%. Интересно то, что вес шоколада Спартак начинается от 90 грамм вплоть до 1 кг.
|
#4
Шоколад кофейный «для истинных гурманов»
Ингредиенты:
• порошок какао – 50 граммов;
• молоко сухое – 250 граммов;
• сахар – 500 граммов;
• сливочное масло – 250 граммов;
• заваренный молотый кофе – 1 ч. л;
• сухофрукты, орешки, лимонная цедра, ваниль (по вкусу).
До начала основного процесса следует приготовить главный «ароматизатор» - кофе. Безусловно, дозировка зависит только от вашего вкуса, но в базовом рецепте предполагаются следующие действия: 3/4 стакана воды на одну ложку кофе. Когда кофе вскипит, нужно добавить в него цедру или ваниль и продолжать кипятить 4-5 минут на маленьком огне. Потом снятую с плиты жидкость процедить от кофейного жмыха и опять поставить ёмкость на огонь. Когда кофе начнёт «всходить», в смесь нужно добавить какао и сахар, и далее кипятить ещё в течение пяти минут.
Теперь настанет очередь сухого молока – его следует добавить сюда же, тщательно перемешать, выключить огонь и растворить в полученном шоколаде масло, предварительно нарезанное кусочками. Начинка – орешки, цукаты, изюм, курага или чернослив – добавляются в почти готвоое лакомство по вашему усмотрению прямо перед разливом по формочкам.
Ингредиенты:
• порошок какао – 50 граммов;
• молоко сухое – 250 граммов;
• сахар – 500 граммов;
• сливочное масло – 250 граммов;
• заваренный молотый кофе – 1 ч. л;
• сухофрукты, орешки, лимонная цедра, ваниль (по вкусу).
До начала основного процесса следует приготовить главный «ароматизатор» - кофе. Безусловно, дозировка зависит только от вашего вкуса, но в базовом рецепте предполагаются следующие действия: 3/4 стакана воды на одну ложку кофе. Когда кофе вскипит, нужно добавить в него цедру или ваниль и продолжать кипятить 4-5 минут на маленьком огне. Потом снятую с плиты жидкость процедить от кофейного жмыха и опять поставить ёмкость на огонь. Когда кофе начнёт «всходить», в смесь нужно добавить какао и сахар, и далее кипятить ещё в течение пяти минут.
Теперь настанет очередь сухого молока – его следует добавить сюда же, тщательно перемешать, выключить огонь и растворить в полученном шоколаде масло, предварительно нарезанное кусочками. Начинка – орешки, цукаты, изюм, курага или чернослив – добавляются в почти готвоое лакомство по вашему усмотрению прямо перед разливом по формочкам.
|
#5
Рецепт моккачино (кофе с шоколадом и молоком)
Шоколад черный – 40 гр
Сливки – 10 мл
Кофе молотый – 2 чайных ложки
Вода – 100 мл
Молоко – 200 мл
Сахар или сироп – по вкусу
Сварите кофе по обычному рецепту, при необходимости, добавьте сахар. Оставьте напиток остужаться. На водяной бане растопите шоколад, затем добавьте в него сливки и аккуратно перемешайте до образования однородной массы. Вылейте шоколад со сливками в подготовленную чашку или высокий стеклянный стакан.
Подогрейте молоко. Аккуратно, по ножу, влейте молоко в посуду с шоколадом. Слои не должны смешиваться, поэтому направляйте нож так, чтобы молоко медленно стекало по стенке чашки. Затем осторожно добавьте в напиток кофе и сироп. Понятно, что кофейный и молочный слой перемешаются, из-за сходной плотности напитка. Если вы задумали сделать моккочино слоями, тогда вместо кофе возьмите сливки, желательно 15-20% жирности. Тогда плотность слоев будет различной, и они будут смешиваться не так активно.
В рецепте моккачино молока или сливок всегда в два раза больше, чем кофе, то есть, для напитка требуется 1/3 кофейной составляющей и 2/3 молочной.
Холодные разновидности моккачино, которые получили распространение в последнее время, готовят, взбивая растопленный шоколад, молоко, кофе и подходящий к рецепту сироп - мятный, клубничный, манго, малиновый. Для большей свежести добавляют ледяную крошку. Это уже не слишком похоже на традиционный кофе с шоколадом, зато такой коктейль хорошо освежает и бодрит.
Шоколад черный – 40 гр Сливки – 10 мл Кофе молотый – 2 чайных ложки Вода – 100 мл Молоко – 200 мл Сахар или сироп – по вкусуСварите кофе по обычному рецепту, при необходимости, добавьте сахар. Оставьте напиток остужаться. На водяной бане растопите шоколад, затем добавьте в него сливки и аккуратно перемешайте до образования однородной массы. Вылейте шоколад со сливками в подготовленную чашку или высокий стеклянный стакан.
Подогрейте молоко. Аккуратно, по ножу, влейте молоко в посуду с шоколадом. Слои не должны смешиваться, поэтому направляйте нож так, чтобы молоко медленно стекало по стенке чашки. Затем осторожно добавьте в напиток кофе и сироп. Понятно, что кофейный и молочный слой перемешаются, из-за сходной плотности напитка. Если вы задумали сделать моккочино слоями, тогда вместо кофе возьмите сливки, желательно 15-20% жирности. Тогда плотность слоев будет различной, и они будут смешиваться не так активно.
В рецепте моккачино молока или сливок всегда в два раза больше, чем кофе, то есть, для напитка требуется 1/3 кофейной составляющей и 2/3 молочной.
Холодные разновидности моккачино, которые получили распространение в последнее время, готовят, взбивая растопленный шоколад, молоко, кофе и подходящий к рецепту сироп - мятный, клубничный, манго, малиновый. Для большей свежести добавляют ледяную крошку. Это уже не слишком похоже на традиционный кофе с шоколадом, зато такой коктейль хорошо освежает и бодрит.
|
#6
Собираем 
|
#7
Молочно-шоколадный коктейль
ванильное мороженое – 2 ст. л.
молоко – 250 мл
молочный шоколад – 50 г
Шаг 1
Нагреть 100 мл молока в небольшом сотейнике, добавить поломанный на кусочки шоколад.
Шаг 2
Размешивать, пока весь шоколад не расплавится. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 3
Взбить с оставшимся молоком и мороженым. Перелить в бокал.
ванильное мороженое – 2 ст. л.
молоко – 250 мл
молочный шоколад – 50 г
Шаг 1
Нагреть 100 мл молока в небольшом сотейнике, добавить поломанный на кусочки шоколад.
Шаг 2
Размешивать, пока весь шоколад не расплавится. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 3
Взбить с оставшимся молоком и мороженым. Перелить в бокал.
|
#8
Собираем.
|
#9
Фондан - быстрый и изумительно вкусный десерт
1 шт яйцо отборное (большое)
1 ст. ложка сахара (по желанию)
0,5 банки сгущенки
2 ст. ложки какао
0,5 ч.л. соды + 0,5 ч.л. лимонной кислоты
2/3 стакана муки
1 ст. ложка размягченного слив. масла
Плитка горького шоколада
Яйцо с сахаром хорошо взбиваем миксером. Добавляем мягкое масло, сгущенку, какао, соду с лимонной кислотой и муку. Все снова взбиваем миксером. Раскладываем в силиконовые формы: в каждую положить по 1 ст. ложке теста, сверху кусочек шоколадной плитки, на него снова тесто. Общий объем не должен превышать 2/3 формы.
Ставим формочки с тестом на лист и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 13-15 минут. Если духовка "медленная", добавьте пару минут.
Не нужно проверять готовность палочкой!!!!! Внутри фондана будет жидкий шоколад. Это нормально!!!!
Подавать десерт нужно в горячем виде. Жидкая серединка у меня получилась за счет растопленного шоколада. Лучше рядом положить один-два шарика любого мороженного.
Очень вкусный дуэт!!!
И еще. Фондан рекомендуют готовить с алкоголем. Если не рискуете автомобильными правами - добавляйте. Лучше ром или коньяк.
1 шт яйцо отборное (большое)
1 ст. ложка сахара (по желанию)
0,5 банки сгущенки
2 ст. ложки какао
0,5 ч.л. соды + 0,5 ч.л. лимонной кислоты
2/3 стакана муки
1 ст. ложка размягченного слив. масла
Плитка горького шоколада
Яйцо с сахаром хорошо взбиваем миксером. Добавляем мягкое масло, сгущенку, какао, соду с лимонной кислотой и муку. Все снова взбиваем миксером. Раскладываем в силиконовые формы: в каждую положить по 1 ст. ложке теста, сверху кусочек шоколадной плитки, на него снова тесто. Общий объем не должен превышать 2/3 формы. Ставим формочки с тестом на лист и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 13-15 минут. Если духовка "медленная", добавьте пару минут. Не нужно проверять готовность палочкой!!!!! Внутри фондана будет жидкий шоколад. Это нормально!!!! Подавать десерт нужно в горячем виде. Жидкая серединка у меня получилась за счет растопленного шоколада. Лучше рядом положить один-два шарика любого мороженного.Очень вкусный дуэт!!!
И еще. Фондан рекомендуют готовить с алкоголем. Если не рискуете автомобильными правами - добавляйте. Лучше ром или коньяк.
|
#10
Cобираем.